ここ３年間、日に１食は生大根おろしを大量に（２分の１本）食べています。以前よく感染していた風邪にかからなくなりました。これは生大根下ろしの効果と考えていい分がありますか？
さん
自分が知っている範囲でお答えいたします。
風邪にかからなくなったのと、直接関係があるかどうかわかりませんが
下記の理由で、生大根おろしのおかげで
免疫力がｕｐした可能性はあります。
大根には、ジアスターゼという消化酵素が含まれており、
これが、でんぷん等の消化を助けます。
これは、例えば、ご飯の消化を助けることにつながることから、
胃腸を休ませる時間が長くなることにもつながります。
また、ビタミンＣも含まれており、
ビタミンＣは、免疫力を高める働きがあります。
他にも、魚のコゲ等発がん性物質を抑制する
消化酵素も含まれていたと思います。
各消化酵素および、ビタミンＣは熱に弱いので、
生で食べることは理にかなっています。
過去に、風邪を引いていた理由が、
上記、消化酵素やビタミンＣの効能と
関連する理由だったならば、
風邪にかからなくなった一因と
考えていいのかもしれません。